Si può aumentare la concentrazione e la memoria mangiando bene. Si possono infatti includere nella propria dieta o in quella dei propri figli degli alimenti capaci di aumentare la concentrazione e aiutare a mantenere il cervello giovane.
“Noi siamo quello che mangiamo” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach. Se può apparire una frase anacronistica per via della cultura body positivity, pensiamo invece a declinarla sotto l’aspetto salutistico ed educativo. Non importa in questo senso l’aspetto esteriore, il corpo o la salute della pelle, in questo articolo cerchiamo di individuare i cibi (vegetariani e non) capaci di potenziare le capacità di memoria, concentrazione e aiutare nello studio grandi e piccini.
Cosa cucinare per avere un cervello sano?
Il legame tra cibo e salute non è mai apparso scontato e nel corso della storia dell’umanità ci si è accorti che essere ben nutriti aumenta l’energia e la concentrazione. Ci sono però degli alimenti più utili di altri a questo scopo. Scopriamo quali sono.
Verdure e semi per un pasto sano e vegetariano. È un luogo molto comune quello che vede la dieta vegetariana o vegana sia povera di nutrienti e complice della mancanza di concentrazione. Ma è davvero così? Vediamo tutti gli alimenti che si possono inserire in una dieta senza carne o derivati utili per la concentrazione e la memoria:
- noci
- semi di zucca
- fiocchi di avena
- broccoli
- cavolini di Bruxelles
- verza
- rape
- ravanelli
- mirtillo
- cacao e cioccolato fondente
- the verde
La frutta secca e i semi in genere sono ricchi di omega 3, vitamina E, magnesio, ferro, zinco e rame. Sono tutti nutrienti che favoriscono la concentrazione, la memoria e lucidità. Pensiamo per esempio al the verde. Questo è considerato utile per la concentrazione perché contiene caffeina, ma in concentrazioni minori del caffè e quindi si riesce a trarne i benefici, ma non gli effetti collaterali.
In questa seconda lista di alimenti introduciamo del pesce ricco di Omega 3. Stiamo parlando di:
- salmone
- sgombro
- sarde
Cosa cucinare per aumentare la concentrazione: alcune idee in cucina
Messi così, uno dietro l’altro, possono non avere l’aspetto di una dieta. Ecco quindi qualche ricetta sana e pensata appositamente per aumentare la concentrazione, la memoria e in generale per avere più energia da coltivare in attività sportive o di apprendimento.
Alcune idee e ricette semplici:
- pollo con pomodori e avocado
- tiramisù ai frutti di bosco
- filetti di merluzzo al forno
- torta al cioccolato
- chips di mele
- frappè alla banana
- cipolle di Tropea al forno
- fette di cacao al latte
- biscotti ai fiocchi d’avena
- insalata di riso con frutta secca
- ravioli ricotta e spinaci
- bocconcini di salmone al te verde con verdure
A questa dieta salutare e improntata all’aumento di concentrazione e memoria si devono aggiungere comportamenti altrettanto salutari. “Stress, stanchezza, iper connessioni con il mondo digitale fanno calare drasticamente i livelli di concentrazione”, spiega Bruno Solerte, endocrinologo e medico specializzato in medicina interna del Centro Diagnostico di Milano. Per evitare questo, oltre a seguire una dieta, bisognerebbe dormire bene, rimanere idratati, praticare sport e ridurre il consumo di alcool. Si può lenire lo stress attraverso pratiche quali lo yoga e la meditazione.
